Устройство производственных зданий и сооружений должно соответствовать требованиям санитарных норм проектирования промышленных предприятий, противопожарных норм, норм проектирования производственных зданий, промышленных предприятий и требованиям промышленной эстетики.
Полы мокрых цехов и участков кожсырьевых предприятий должны быть водонепроницаемыми, ровными, нескользкими и иметь уклон для стока жидкостей. Стены в отделениях мездрения, салотопления, завозных и дезинфекционных камерах, помещениях для выколачивания пыли, асколизации, холодильных установках необходимо облицовывать керамическими или глазурованными плитками на всю высоту, а в камерах временного или длительного хранения кожевенного сырья, сортировочных, сдаточных площадках и в сушилках - на высоту дверных проемов, а выше окрашивать водостойкой краской светлых тонов.
Ширина проездов, по которым движется цеховой транспорт, должна быть при движении в одном направлении не менее максимальной ширины транспортного средства плюс 1 м, при встречном движении - не менее двойной максимальной ширины транспортного средства плюс 1,5 м.
Наружные входы и выходы производственных помещений должны иметь тамбур и воздушно-тепловые завесы или другие устройства, предотвращающие сквозняки, выходные двери должны открываться наружу, а внутренние - по направлению выхода из производственного помещения.
На кожсырьевых предприятиях должны быть устроены маты, смачиваемые дезинфицирующими средствами для обтирания обуви при выходе из помещения, а также специально устроенные и закрепленные на полу щетки для обеспыливания обуви и очистки ее от грязи.
Все производственные помещения и прилегающую к ним территорию, а также оборудование и инвентарь нужно подвергать профилактической дезинфекции.
Подсушка влажного кожевенного сырья должна производиться в специально отведенных для этого помещениях. Подсушка его на воздухе не разрешается. В помещениях, где производится сортировка и комплектование партий кожевенного сырья, а также обработка щетины и волоса, необходима приточно-вытяжная вентиляция, а в местах сортировки и комплектования партий сырья сухого консервирования, щетины и волоса - местные отсосы.
Для временного хранения сырья, неблагополучного в ветеринарно-санитарном отношении, должен быть предусмотрен изолятор и дезинфекционная камера, расположенные в отдельном здании.
Склады токсичных химических материалов необходимо размещать в изолированных пристройках или встроенных в производственные здания помещениях, если в этих зданиях или пристройках к ним не размещаются пункты питания, здравпункты или административные помещения. Гексафторсиликат натрия и другие ядовитые материалы нужно хранить в отдельных для каждого материала изолированных, огнестойких и хорошо вентилируемых помещениях.
На каждом кожсырьевом предприятии для работающих должен иметься пропускник с гардеробами, душевыми установками, умывальниками, уборными, помещениями для личной гигиены женщин, для кормления грудных детей и комнаты обогрева. Кроме этого на предприятиях должны быть прачечные и пункты питания.