Традиционные способы консервирования кожевенного сырья с использованием хлорида натрия являются весьма эффективными, но не позволяют сохранить нативную структуру шкуры. Кроме того, хлорид натрия загрязняет сточные воды и окружающую среду. В связи с этим представляет большой интерес приемка для переработки парных шкур.
В соответствии с Особыми условиями поставки кожевенного сырья, скотоволоса и щетины приемка сырья от мясокомбинатов должна производиться на кожсырьевом заводе. Однако в тех случаях, когда на крупных мясокомбинатах количество сырья позволяет скомплектовать несколько производственных партий, допускается по договоренности с мясокомбинатом производить количественную и качественную приемку и комплектование производственных партий на мясокомбинате с таким расчетом, чтобы принятое сырье непосредственно направлялось кожевенным заводам.
Для широкого внедрения приемки парного сырья в пределах одного города необходимо осуществить равномерную поставку мясокомбинатам однородного скота, ограничить массу производственных партий до 2000 кг и обеспечить кожсырьевые заводы специализированным автотранспортом для перевозки парных шкур. Осуществление этих мероприятий способствует быстрейшему формированию производственных партий, но не всегда гарантирует полную сохранность шкур, так как время от момента снятия шкур до начала отмочно-зольных операций на кожевенном заводе не должно превышать 3 ч.
Для обеспечения сохранности сырья на период комплектования партий, транспортировки и передачи его кожевенным заводам применяют кратковременное консервирование тузлукованием без последующей подсолки. После тузлукования шкуры должны быть без загрязнений, утяжелителей и иметь влажность не более 52%. При этом продолжительность хранения кожевенного сырья с момента окончания консервирования до начала переработки на кожевенном заводе не должна превышать 7 сут. На кожевенном заводе такое сырье должно храниться не более 1 сут с момента поступления.
Приемка и сдача сырья кожевенным заводам в парном виде, а также кратковременное консервирование нашли широкое распространение на ряде крупных мясокомбинатов страны.
Для приемки такого сырья кожсырьевые предприятия направляют на мясокомбинат сортировочно-комплектовочные бригады. Организация работы сортировочно-комплектовочных бригад аналогична работе бригад на кожсырьевом заводе.