Сортировочно-комплектовочный участок является одним из основных и самых крупных участков кожсырьевого предприятия. В задачи этого участка входит количественная и качественная приемка кожевенного сырья от поставщиков, ведение учета качества каждой партии сырья по поставщикам, обобщение этих данных и разработка соответствующих рекомендаций поставщикам по качеству кожевенного сырья и его первичной обработке.
Наряду с этим сортировочно-комплектовочный участок решает основную задачу кожсырьевого предприятия - производит обработку кожевенного сырья.
Сортировочно-комплектовочный участок выполняет следующие функции:
приемка партий кожевенного сырья от завозно-транспортного участка;
растюковка и выстилка шкур; обрядка шкур;
качественная приемка кожевенного сырья от поставщиков и сортировка его;
комплектование производственных партий кожевенного сырья в соответствии с государственными стандартами и техническими условиями;
хазование конских шкур с последующей вторичной сортировкой;
контурирование кожевенного сырья;
ведение кладовых книг и оформление первичной документации по участку;
сдача скомплектованных партий участку хранения и участку обработки свиного сырья.