В настоящее время благодаря успехам в клеточном разведении норок на мировом рынке пушнины насчитываются десятки различных расцветок шкурок норок, из которых наиболее устойчивым спросом пользуются шкурки стандартной окраски, пастелевые, сапфировые, белые.
Всю массу расцветок норкового меха объединяют в пять групп: стандартные, белые, голубые, бежевые, коричневые. Каждая группа включает несколько разновидностей по окраске.
Из группы стандартных наибольшую ценность имеют черные и темные шкурки.
Волосяной покров норки очень густой, пышный, с хорошим блеском, средней мягкости. Кожевая ткань довольно толстая. Шкурки норок очень прочны, но уступают в устойчивости к выцветанию шкуркам соболя.
Шкурки белой норки лучшего качества имеют волосяной покров чисто-белого цвета, блестящий и нежно-шелковистый на ощупь.
Из группы бежевых норок на мировом рынке хорошим спросом пользуются шкурки жемчужной и особенно розовой окраски.
В группе коричневых норок высоко ценятся шкурки светлых тонов с дымчато-голубоватым или дымчато-серым оттенком.
Шкурки норки выделывают в круглом виде трубкой с сохранением головы (с ушами и носиком), лап с коготками и хвоста.