Пушно-меховым сырьем называют невыделанные, т. е. снятые с тушек (туш) и законсервированные шкуры животных, волосяной покров которых отвечает требованиям, предъявляемым к меховым изделиям.
Пушно-меховое сырье подразделяют на пушное сырье, или пушнину, представляющую собой продукцию пушного промысла и звероводства; меховое сырье — продукцию животноводства; шкуры морских зверей — тюленей и морских котиков.
В зависимости от сезона добычи пушно-меховое сырье делят на две группы — зимние и весенние виды.
К зимним видам пушнины относятся шкурки таких видов, которые добывают в зимний период, когда волосяной покров их достигает максимального развития: шкурки соболя, куницы, колонка, горностая, хоря, норки, выдры, лисицы, песца, белки, зайца-беляка, росомахи, камчатского бобра, барсука, волка, шакала, енота, рыси, барса, леопарда, тигра, кошки дикой.
Весенними видами пушнины являются шкурки пушных зверей, добыча которых производится главным образом весной или осенью: шкурки различных видов сурков и тарбаганов, суслика обыкновенного, суслика-песчаника, хомяка, крота, бурундука, водяной и амбарной крысы и др.
К зимним видам мехового сырья относятся шкуры кролика, кошек, собак, овчина меховая.
Весенние виды мехового сырья — это преимущественно шкуры молодняка сельскохозяйственных и домашних животных — овец, коз, северных оленей, лошадей, крупного рогатого скота.
Их подразделяют на шкурки ягнят и овечьего молодняка каракульских, смушковых и других грубошерстных пород овец (каракульча, каракуль, яхобаб чистопородные и помесные, смушка, голяк, муаре, клям, мерлушка, трясок, сак-сак); шкурки ягнят тонкорунных, полутонкорунных и полугрубошерстных овец, называемые лямкой; шкурки козлят — козлик меховой; шкуры молодняка северных оленей— выпороток, пыжик, неблюй; шкуры жеребят — жеребок меховой; шкуры молочных телят крупного рогатого скота — опоек меховой.
Шкуры морских зверей получаются от различных возрастных групп тюленей каспийских, гренландских и других (белек, хохлуша, или тулупка меховая, серка, или сиварь меховой, нерпа) и морских котиков, если они пригодны для изготовления из них меховых изделий.