Правильно выделанная кожа является очень устойчивым материалом, сохраняющим свои свойства в течение длительного времени.
Исследование остатков кож танидного дубления, находимых в многочисленных археологических раскопках, показало, что при определенных условиях кожа танидного дубления не утрачивает части основных свойств в течение сотен лет.
При хранении юфти и подошвенной кожи в изотермических условиях при температуре 25° С и колебаниях относительной влажности воздуха наблюдались некоторые изменения. Происходит наибольшая потеря веса, что связано не только с потерей влаги, но и с другими причинами. Происходит уменьшение площади и толщины кожи. Механические свойства при хранении в течение 2-3 лет меняются мало, но кожа становится менее пластичной. Прочность лицевого слоя юфти несколько падает. Гигротермическая устойчивость немного снижается. Меняется несколько и химический состав кожи, главным образом в отношении содержания вымываемых и связанных дубящих. Иногда наблюдается явно выраженное продолжение процесса дубления с увеличением коэффициента дубности. Но встречаются и обратные случаи, когда в букете имеются синтетические дубители и при хромрастительном дублении при высоких значениях коэффициента дубности.
Разрушение кожи при хранении в складах может преимущественно происходить вследствие окислительных процессов под влиянием кислорода воздуха, а также действия кислот, находящихся в коже и образующихся в ней при хранении. Ускоряет разрушение кожи повышенная влажность воздуха и присутствие в нем сернистого газа (в воздухе больших городов), что сказывается в понижении предела прочности при растяжении и термостойкости кожи. По имеющимся данным краснодубные кожи, подвергнутые действию серной или щавелевой кислот, особенно первой, до величины рН равной 3,0, после двух лет хранения сильно снизили свою прочность. Введение в кожу сульфированной ворвани повышало действие серной кислоты, а введение сернокислого магния замедляло разрушение кожи. Поэтому для устойчивости хранения кожи рН водной вытяжки не должен быть меньше 3,0. Значение имеет не только свободная, но и связанная кислота, которая под влиянием влажности воздуха может частично переходить в свободную.
При сильной щелочной реакции кожи (рН водной вытяжки >5) она быстрее изменяет свои свойства. В целях большей сохранности кож следует хранить их в сухих помещениях, имеющих приспособление для проветривания. Относительная влажность в них должна быть в пределах 50-80%, температура воздуха зимой 5-15° С, летом не выше 25° С. Кожи должны размещаться по видам на деревянных настилах или полках-стеллажах, защищенных от пыли. Необходимо своевременно пересматривать и перекладывать кожи. При появлении плесени или налетов кожи должны тщательно от них очищаться и подсушиваться на воздухе. Необходимо иметь в виду, что кожа может быть изъедена грызунами и насекомыми-вредителями (кожеедами), с которыми должна быть своевременно организована борьба.